• Analizzare ed interpretare i Requisiti Normativi specifici previsti dallo Standard Internazionale Uni En Iso 22000 revisione 2018 e dalla Legislazione Europea vigente: il c.d“Pacchetto Igiene ” e Norme correlate (Reg.CE 178/2002 – Reg.CE 183/2018 – Reg.CE 852/2004 – Reg.CE 853/2004- Reg.CE 625/2017- Reg.CE 1169/2011 e Dir.CE 89/2003);
• Analizzare i contenuti e le principali differenze tra la Norma FSSC 22000 Rev.5 e la Norma ISO 22000;
• Analizzare i Requisiti dei Programmi di Prerequisiti (PRP) necessari a realizzare prodotti sicuri e a fornire alimenti sicuri per il consumo umano, previsti dalla Norma ISO TS 22002-1 “Prerequisite programmes on food safety – Part 1: Food manufacturing”
• Apprendere le tecniche fondamentali per la conduzione di Audit di Sistemi di Gestione in accordo allo Standard Internazionale Iso 19011:2018 e Iso 17021-1;
• Acquisire le conoscenze e l’addestramento di base per pianificare e condurre Audit di Prima, Seconda e Terza Parte di Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare ISO 22000.

Dott.ssa Cristina Bicocco : Senior Consultant  e  Lead Auditor (cert. AicqSicev) di Sistemi di Gestione Qualità, Ambiente, Sicurezza, Responsabilità Sociale, Rendicontazione Sociale e  Sostenibilità (qualif. per  GRI – Global Reporting Initiative). Docente e Formatore qualificato Qualità, Sicurezza, Audit e Mistery Audit.

Dott. Marcello Micheli : Agronomo, Consulente di Direzione Aziendale con oltre 25 anni di esperienza specializzato sui Sistemi di Gestione Integrati, in particolare Gestione per la Qualità, Ambiente e Sicurezza Alimentare; Team Leader e Auditor Certificato CEPAS (9001, 14001, 22000) con oltre 2500 Audit; Formatore Professionista con oltre 230 corsi di formazione e Master.

Diploma di Scuola Media Superiore.

È fortemente consigliata la lettura degli Standard Iso 22000:2018 e Iso 19011:2018 al fine di avere una minima conoscenza di base circa lo scopo, la struttura ed il contenuto delle Norme.

I Corsisti possono acquistare le norme dal sito www.uni.com.

Tutte le attività didattiche, lezioni, esercitazioni documentali e case study sono videoregistrate per favorire l’autogestione dell’apprendimento e sono accessibili 24 ore su 24 e 7 giorni su 7, da qualsiasi device.

Dal primo accesso al corso, il Corsista ha disposizione 365 giorni per terminare il percorso formativo e rivedere i contenuti.

TUTOR IN VIDEO-CONFERENZA

Per garantire un’ottimale processo di apprendimento, il Corsista ha a disposizione un incontro mensile in video-conferenza con il Tutor di competenza, durante il quale è possibile proporre quesiti, chiarimenti e/o approfondimenti nonché  interagire con gli altri partecipanti sulla materia  oggetto di studio.

Per poter partecipare occorre inviare richiesta di prenotazione all’indirizzo didattica@isapere.it. L’adesione all’incontro è facoltativa.

Al termine del modulo ISO 19011, il partecipante avrà modo di testare le conoscenze acquisite tramite una  Verifica Intermedia Online.

Al termine del modulo ISO 22000 è previsto un Test Intermedio Online al superamento del quale il partecipante potrà accedere all’ Esame Finale.

Per poter superare le Verifiche Intermedie Online è necessario conseguire minimo l’80% delle risposte esatte e in caso negativo, il partecipante ha a disposizione ulteriori due tentativi.

La modalità di Verifica Finale, obbligatoria al fine del completamento del percorso formativo, si svolgerà Live, in Aula Virtuale Qualificata e prevede una prova scritta strutturata in quesiti a risposta aperta e Colloquio finale

Per conoscere tutte le sessioni d’esame del corso Auditor/Lead Auditor ISO 22000 ››› Clicca qui 

Al termine del Corso con superamento dell’esame finale, ad ogni Partecipante verranno rilasciati i seguenti Attestati:

• Linee Guida per Audit di Sistemi di Gestione UNI EN ISO 19011:2018 –16 h –  Qualificato dall’Organismo di Certificazione I.B.C Italy Bureau of Certification in accordo alle regole di qualifica previste per il settore.
• Auditor/Lead Auditor UNI EN ISO 22000:2018 – 24 h – Qualificato dall’Organismo di Certificazione IBC Italy Bureau of Certification in accordo alle regole di qualifica previste per il settore.

* La qualifica che si consegue al superamento dell’esame finale del corso, permette anche di poter intraprendere,  presso gli Organismi di Certificazione del personale Accreditati Accredia, l’iter di certificazione delle proprie competenze e la conseguente iscrizione nei registri degli Auditor Certificati ISO 22000.